【予約販売】ジャガイモ（キタアカリ）約3kg
¥3,000
発送予定：2026年5月30日 から順次発送
皆さんこんにちは、安田雄輝です。
今回はホクホク美味しいキタアカリをお届けします。
こちらの商品は予約販売となっています。
【商品について】
千葉県産キタアカリ 約3kg（サイズ混合）です。煮崩れしやすい特性があるため、ポテトサラダやコロッケなど、潰して食べる料理に特に向いています。
【このジャガイモ栽培への想い】
今回のキタアカリは、耕作放棄地を再生した畑で育てています。管理が難しくなっていた農地を借り受け、畑として再生し、現在2年目になります。自分一人ではなく、近所の農家の大先輩の力も借りながら土を整え、ゼロに近い状態から立ち上げてきた畑で育ったジャガイモです。
畑をやる人が減り、農地の管理も難しくなり、農業を続けてこられた大先輩方も少しずつ現場を離れていく中で、「これからどうやって畑や農業を残していけるのか」を考えるようになりました。
すべての畑を守ることは現実的に難しいですが、せめて自分の手の届く範囲の畑は、自分の手や近所の農家の大先輩の力を借りながら、しっかりと守っていきたいと思っています。そして、農業の難しさを自分自身で経験しながら、食べ物を作ることの大切さや、どうすれば持続可能な形にしていけるのかを考え続けています。
「儲からないからやめる」「稼げないから続けられない」という理由だけで終わってしまうのではなく、売上だけを基準にするのではなく、小規模でも「この人が育てた野菜を買いたい」と思っていただけるような、信頼される生産者でありたいと考えています。
そのために、自分がやっていることの価値を一人でも多くの方に知っていただき、「安田から買いたい」と思っていただけるよう、日々の作業や畑の様子を写真や動画として記録し、発信しています。
なお、複数の畑でキタアカリを栽培しているため、今回お届けするジャガイモには、YouTubeに登場している畑以外の圃場で収穫したものが含まれる場合があります。いずれの畑も、私が主体となって栽培管理を行っています。
【土づくり・栽培】
地元牧場の牛ふん堆肥を使い、地域内で資源を循環させる形で土づくりをしています。さらに田んぼのもみ殻もすき込み、土の状態を整えています。肥料は化成肥料を使わず、有機ぼかしのみを使用しています。
農薬は疫病予防としてZボルドーのみを使用しています。これは有機JASでも使用可能な資材で、最低限の防除にとどめています。
【お届けについて】
収穫したジャガイモは、ヤマト運輸のクール便で発送します。少しでも良い状態でお届けするため、収穫から発送まで一貫して私が行っています。近年は5月でも気温が高くなる日が増えているため、品質を保つ目的でクール便を使用しています。天候（特に土の乾き具合）によっては発送までお時間をいただく場合があります。
※箱は60サイズですが、重量の関係で80サイズ送料が適用されます。
【商品詳細】
内容量：約3kg（サイズ混合）
産地：千葉県
品種：キタアカリ
本商品は予約商品です。
収穫状況により、発送時期が前後する場合がありますので、あらかじめご了承ください。
【ご理解いただきたい点】
形・大きさにばらつきがあります。土付きや輸送中の表皮の小さな傷がある場合がありますが、品質には問題ありません。
【箱サイズ】
外寸：縦20cm 横27cm 高さ13cm
内寸：縦19.4cm 横26.4cm 高さ11.8cm
【保存方法】
到着後はすぐに箱を開け、直射日光を避け、風通しの良い場所で保管してください。特に気温差により表面に水分が付く場合がありますので、軽く乾かしてから保管してください。
【インスタグラム】
https://www.instagram.com/yukiyasuda.life/
【YouTube】
https://www.youtube.com/playlist?list=PLjXw75dDsDlWJWTWiW4qBCAFEq0XYIjnq
2025年
2026年
1月に牛ふん堆肥を畑に運びました。事前にもみ殻も撒いています。
雪が残る寒さの中で、牛ふん堆肥を作付け予定場所に撒いていきます。
トラクターで耕運
畝立て
種芋を切って定植。種芋は北海道の富良野産でした。
ひとみさんが手伝いに来てくれたので、1本はひとみジャガイモと名付けました。
後日、一人で隣に2本畝立て、ジャガイモ定植しました。
3月27日 芽が出揃いました。
4月10日 追肥と芽かき
4月15日 葉がかなり成長しています。
